【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

隠れた名店

隠れた名店シリーズ

今回は横浜中区の【ラーメン大将 本店】をご紹介したいと思います。いつもバイクで通りがかる度にお店の前には多くの車が止まっていてすごい気になっていたお店です。

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根岸の隠れた名店【ラーメン大将 本店】

磯子には結構ラーメン屋があります。杉田屋、壱六家、千屋、と結構家系が多いですが、今回ご紹介する【ラーメン大将 】も家系ラーメンの一つと言われています。(家系ではないという意見もあるようです)

場所

駅で言うと、JR京浜東北線の「山手」と「根岸」の間にあります。

ラーメン大将

どちらの駅からも歩いていくには遠いので、車で行くことをお勧めします。

お店から少し離れたところに駐車場もあります!

外観・内観・メニュー

お店は主要地方道82号線のすぐ側にあり、ポツンっと1軒だけあるので見過ごすことはないと思います。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

座席は全部で38席、カウンターとテーブル席があります。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

メニューはとてもシンプルで、ラーメンとトッピングがキムチ、ワカメ、チャーシューです。サイドメニューには餃子とライスがあります。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

注文は入り口側にある食券機で購入しましょう。席に座ると、店員さんが注文を聞きに来てくれます。その際に「面の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」等の好みも聞いてくれます。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

 

実食

今回自分達が注文したのは「チャーシューラーメン」「ワカメラーメン」を頼みました。

チャーシューラーメン

チャーシューメンの味は全部普通にしてもらいました。

味付けはとてもあっさり。家系だと思ってこってりを予想していたので意外でした。スープは豚骨ベースで鶏の旨味や香りが強く、塩気は控えめです。麺も家系よりも細めに感じましたが、スープが良く絡んでとても美味しかったです。(なるほどこれが家系ではないという意見が出る理由ですね)

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

ワカメラーメン

ワカメというので、てっきり味噌汁に入っているようなワカメを想像していましたが、茎ワカメでした(笑)これは結構珍しいですね。こちらは味、脂ともに少な目を注文。先ほどのチャーシューメンが濃く感じる程、よりあっさりしたラーメンです。ただし、しっかり旨味は残っているのでこちらも美味しく頂きました。なんといっても茎ワカメが歯ごたえがあってとても美味しかったです。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

ラーメン店って結構男性1人客が多いと思うのですが、このお店は驚くほど家族連れが来ていたのが印象的です。おそらくあっさり味なので、子供も美味しく楽しめるのが理由なのかもしれませんね。

ギョーザ

ギョーザも注文してみました。

こちらのギョーザは大きくもなく小さくもない普通サイズのギョウザ。しかし食べると肉汁が溢れる美味しい一品でした。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

卓上には醤油、酢、ラー油、胡椒の他に、刻みニンニク、豆板醤があるので味変も楽しめます。

【ラーメン大将 本店】本牧の老舗!あっさり豚骨スープが旨い!

まとめ

如何だったでしょうか。今回は根岸にある【ラーメン大将】をご紹介しましたが、家系の中でもかなりあっさりとしてお子様でも美味しく頂けるラーメンでした。結構家系の濃いのが苦手っという方にはとてもお勧めです。特に茎ワカメは他では食べることが出来ないので是非、ご賞味あれ~。

ラーメン大将本店

営業時間 [月~土・祝] 11:00~21:00
定休日 日曜
住所神奈川県横浜市中区本牧間門30-51

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